Sécurité

Italie. Nez puissant, racé, de noisettes, pains grillés, gousse de vanille.

C'est un vin qui gaudriole en bouche de la plus belle des façons.

Il pourra accompagner des plats de poisson, mais aussi des viandes blanches.Vin élégant aux arômes floraux expressifs. Ventes Privées.

Les amphibolites ne produisent pas de vins de garde, et cette cuvée rafraîchissante est à consommer dès le printemps jusqu'à la fin de l’année. Leur vieillissement est de trois à quatre ans en cave.Assemblage : Chardonnay 43% - Pinot Noir 42% - Pinot Meunier 15%"A la dégustation des vins clairs issus des lieux-dits Les Barillers et les Faucherets situés en milieu de coteau à Vertus et exposés sud-est, nous avons été séduits dès 1995 par la pureté et la salinité de ce terroir.

L’acidité est présente, elle donne de l’ampleur, de la profondeur. Arômes intenses de petits fruits rouges (groseille), de prune sur des notes d'épices.

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